Ethiopia · Yirgacheffe · Aricha
海神 Aricha Poseidon 水洗 G2
耶加雪菲 艾瑞嘉（Aricha） 座落在衣索比亞南方 蓋德奧（Gedeo） 高地山林，是耶加雪菲最負盛名的明星產區之一。 這支 海神波賽頓（Poseidon） 特級優選批次選用 衣索比亞原生種、以傳統 水洗 處理， 把耶加雪菲招牌的柑橘與花香洗得乾淨透亮；一杯下去是柑橘、藍莓的明亮果香，甜感飽滿、餘韻如紅茶般細緻。
產地資訊
- 國家
- 衣索比亞 Ethiopia
- 產區
- 耶加雪菲 · 艾瑞嘉Yirgacheffe, Aricha
- 處理站
- 艾瑞嘉處理站Aricha · 蓋德奧 Gedeo
- 海拔
- 1,900 – 2,100 m
- 品種
- 衣索比亞原生種Heirloom landrace
- 處理法
- 水洗 Washed
- 烘焙度
- 淺焙 / 中焙
- 等級
- G2 · 特級優選批次
耶加雪菲隸屬 蓋德奧（Gedeo） 高地，平均海拔 1,900 公尺以上，是衣索比亞精品咖啡的代名詞。 艾瑞嘉（Aricha）處理站集結周邊上千戶小農的 衣索比亞原生種 咖啡櫻桃；這支 海神波賽頓（Poseidon） 批次採全紅果實後， 以 傳統水洗 去除果肉、發酵水槽淨洗，再鋪上非洲棚架慢乾。水洗製程把艾瑞嘉的柑橘酸質與花香洗得乾淨剔透， 少了果肉發酵的厚重、多了一份晶瑩透亮，成就海神飽滿甜感與紅茶般細緻的水洗風格。
風味描述
- 柑橘
- 藍莓
- 花香
- 紅茶
- 蜂蜜
乾香透出 柑橘與茉莉花香 的清亮，入口是 藍莓與柑橘果汁 的飽滿甜潤， 中段浮現 紅茶 般的細緻與明亮酸質，尾段乾淨悠長帶蜂蜜甜； 甜感飽滿、花香透亮，是把耶加雪菲水洗做得乾淨又有層次的艾瑞嘉海神。
風味雷達
- 酸度 Acidity4 / 5
- 甜度 Sweetness5 / 5
- 醇厚 Body3 / 5
- 餘韻 Aftertaste4 / 5
- 香氣 Aroma5 / 5
沖煮建議
- 適合手沖溫度
- 淺焙 90–92°C
中焙 88–90°C - 粉水比
- 1:15 · 三段注水
總時間 2:00 – 2:30 - 推薦器具
- V60 / Kalita
海神水洗酸質明亮、花香透亮，建議刻度中細、注水輕柔，把 柑橘與藍莓 的果香完整帶出； 淺焙水溫略高凸顯花香與柑橘，想要更圓潤飽滿的甜可略降水溫、拉長悶蒸，收在紅茶與蜂蜜的細緻尾韻。（此為依產區與烘焙度整理的通則參數。）
耶加雪菲高地 · 艾瑞嘉水洗海神
明亮飽滿的水洗海神
柑橘 × 藍莓 × 紅茶
- ·耶加雪菲明星產區——艾瑞嘉高地海拔 1,900 m 以上，柑橘花香的原生種名產區
- ·原生種 · 傳統水洗——海神波賽頓特級優選批次，水洗淨透、酸質明亮甜感飽滿
- ·乾淨有層次——柑橘、藍莓到茉莉花香與紅茶般細緻，餘韻悠長帶蜂蜜甜