衣索比亞 · 班奇馬吉 · 協會認證原生藝伎水洗
夏娃 藝伎 水洗 Eve Gesha Washed
同樣生於 藝伎（Gesha） 真正的故鄉——衣索比亞西南端的 班奇馬吉（Bench Maji） 雲霧森林，這支「夏娃 藝伎」是日曬姊妹款的 水洗版本。日曬把草莓酒香養得飽滿，水洗 則反其道而行：洗去果膠、留下骨架，讓 茉莉花香、黃檸檬 與 佛手柑 的酸質乾淨透亮地站出來，尾韻收於一盞溫潤紅茶，是原生藝伎最清亮的那一面。
產地資訊
- 國家
- 衣索比亞 Ethiopia
- 產區
- 班奇馬吉Bench Maji · 藝伎起源地
- 海拔
- 1,900–2,100 m
- 品種
- 原生種藝伎 Geshaheirloom · 協會認證
- 處理法
- 水洗 Washed發酵後去膠、淨洗慢乾
- 等級
- G1
- 烘焙度
- 淺焙 / 中淺焙
- 認證
- 100% 協會認證原生藝伎
- Coffee Review
- 94 / 100同產區水洗藝伎 · 2024
班奇馬吉（Bench Maji） 坐落於衣索比亞最西端、與南蘇丹接壤的雲霧森林帶，是全世界藝伎品種真正的源頭——今日巴拿馬乃至中南美追逐的 geisha，血統都能回溯到這片原始山林。與移植到中南美的變種不同，這裡的藝伎是 原生（heirloom）族群，由協會認證、自原始林與小農地塊採收。這支走的是 水洗 路線：紅櫻桃去皮後經發酵槽去除果膠、再以清水淨洗、緩慢乾燥——少了日曬的果肉發酵堆疊，杯中換來的是 晶透的酸質 與 明確的花香骨架，把原生藝伎乾淨、優雅、條理分明的另一面完整呈現。
風味描述
茉莉花香
黃檸檬
佛手柑
柚子
紅茶尾韻
乾香是 檸檬皮、佛手柑 與白花交織的清新精油感，浮著一線紅茶的暖意；入口以 黃檸檬 與柚子的明亮酸質為主軸，茉莉花香 在其間舒展，伴隨柳丁與佛手柑的酸甜層次，香甜而細緻。中段酒體輕盈卻有條理，尾韻乾淨收束於一盞溫潤 紅茶，回甘清爽、餘韻悠長——這正是日曬版給不了的高酸明亮與透明感。
風味雷達
酸度 Acidity5 / 5
甜度 Sweetness4 / 5
醇厚 Body3 / 5
餘韻 Aftertaste4 / 5
香氣 Aroma5 / 5
沖煮建議
- 適合手沖溫度
- 90–92 °C
- 粉水比
- 1:15 · 16 g / 240 ml
- 推薦器具
- V60 · Kalita
水洗藝伎建議 90–92 °C 稍高水溫，把茉莉花香與黃檸檬的酸質完整拉開；以 V60 搭配三段注水、總時間約 2:30，能凸顯這支豆透亮的層次。礦泉水沖煮甜感更圓潤；淺焙偏 92 °C 放大花香與佛手柑，中淺焙降到 90 °C 讓紅茶尾韻更柔順耐喝。
班奇馬吉原生藝伎 · 協會認證水洗限量
同一片故鄉森林，
這一次嚐它最清亮的水洗本色
·日曬版的水洗姊妹款——同產區、同原生血統，水洗洗去果膠只留花香骨架，乾淨透明、酸質晶亮。
·茉莉與黃檸檬的高酸路線——佛手柑、柚子與紅茶尾韻層層鋪展，是藝伎優雅條理的一面。
·協會認證原生 G1——對標同產區水洗藝伎 Coffee Review 94 分，血統與等級雙重把關。