盧旺達 · 北部省 Rulindo · Juru 合作社日曬
天空之城 A1 Sky Castle Natural
盧旺達被稱為「千丘之國」，Rulindo 盧林多 一帶連綿丘陵海拔皆在 1,800 m 以上，於是有了「天空之城」這個浪漫的命名。Juru 合作社（Juru 在 Kinyarwanda 語中意為「天堂」）把這片高原上的紅波旁仔細 日曬，換來一杯水果乾、橙皮、紅糖在舌上輕舞的非洲日曬——不極端、卻非常耐喝。
產地資訊
- 國家
- 盧旺達 Rwanda
- 產區
- 盧林多Rulindo · 北部省
- 合作社
- JuruKinyarwanda 語「天堂」
- 來源農場
- Burega · Buyoga · Cyinzuzi
- 海拔
- 1,700–2,300 m處理廠 1,717 m · 山泉 1,892 m
- 品種
- Red Bourbon
- 處理法
- 日曬 Natural
- 等級
- A1SC15+ · 盧旺達最高等級
- 烘焙度
- 淺中焙 / 中深焙
盧旺達咖啡產業由 合作社制度 撐起，Juru 是 Rulindo 區內口碑穩定的處理站之一，由 Burega、Buyoga、Cyinzuzi 三座農場聯合送豆——名字 Juru 在 Kinyarwanda 語意為「天堂」，呼應「天空之城」的中文命名。紅波旁是這裡的主力品種——豆型偏小、密度高，加上 1,800 m 以上的海拔 與火山土壤，連皮 日曬慢乾 把果肉糖分回填豆體，杯感呈現出 水果乾與紅糖 為主軸、酸質溫和不刺。日曬版相較水洗多了葡萄乾與熱帶水果的甜厚——它就是那種好喝、低調、可以每天喝的選項。
風味描述
水果乾
橙皮
紅糖
柑橘
熱帶水果
葡萄乾
乾香有 水果乾（葡萄乾、無花果乾）與淡淡 紅糖；入口先是溫和的柑橘與橙皮，中段轉到熱帶水果的圓潤甜度，body 紮實但不黏膩；尾韻拉出 葡萄乾 與紅糖的厚甜並收於紅茶感。日曬把甜度往上推了一階，喝兩口就會明白為什麼盧旺達能在「平衡」這件事上拿高分。冷掉後酸甜更集中。
風味雷達
酸度 Acidity3 / 5
甜度 Sweetness5 / 5
醇厚 Body4 / 5
餘韻 Aftertaste4 / 5
香氣 Aroma4 / 5
沖煮建議
- 適合手沖溫度
- 88–91 °C
- 粉水比
- 1:15
- 推薦器具
- V60 · 法蘭絨
中深焙批次建議 88–90 °C 略低水溫，避免烘焙苦味與日曬發酵感疊加；淺中焙批次可拉到 89–91 °C。用 法蘭絨 萃取會讓 body 更圓、紅糖尾韻更扎實。也適合做 espresso（18 g → 36 g · 28–30 s）或拿鐵基底——紅波旁日曬的厚甜與牛奶融合得很自然。
盧旺達 A1 · 千丘之國高地日曬
喝盧旺達，
在天空之城上喝
·Rulindo 北部省高海拔合作社——Burega / Buyoga / Cyinzuzi 三場聯合，盧旺達精品日曬的代表合作社之一。
·紅波旁老品種——豆型小、密度高，日曬把橙皮與葡萄乾的甜感封進顆粒。
·每日好咖啡首選——平衡、耐喝、不挑沖煮，居家辦公都適合。