Ethiopia · Sidama · Arbegona
阿貝果納 Arbegona G1 日曬
海拔 2,200 m 的阿貝果納——全衣索比亞最高的咖啡產地之一， 74158 品種 在 COE 賽事連年得名（2020 起多次進前 10）， 日曬版把莓果、洛神花與石榴的酸甜層次推到頂， 是 Sidama 高地日曬的典範批次。
產地資訊
- 國家
- 衣索比亞 Ethiopia
- 產區
- 西達摩 / 阿貝果納Sidama, Arbegona Woreda
- 合作社 / 處理站
- Rumudamo / Duwancho
- 海拔
- 約 2,200 m
- 品種
- 74158（Zipa）
- 處理法
- 日曬 Natural高冷地慢乾
- 烘焙度
- 淺焙 / 中焙
- 等級
- G1 · COE 多次得獎產區
阿貝果納（Arbegona）位於 Sidama 區東南山脊，平均海拔來到驚人的 2,200 m， 是全衣索比亞海拔最高的咖啡產地之一；高冷地讓豆子密度極高、慢乾時果膠糖分整批回填豆體。 自 2020 年衣索比亞首屆 COE 開始，阿貝果納的 Rumudamo 處理站 連年奪牌， 2022 年 74158 品種更直接拿下 COE 第 8 名，把這個衣索比亞自選品種（俗稱 Zipa）推上世界舞台。 這支日曬批次採當地特有的 高冷地慢乾工法——晝夜溫差大、整顆果實在涼爽空氣中慢慢脫水， 讓莓果與洛神花的酸甜被精準封進豆體。
風味描述
洛神花
蔓越莓
石榴
芒果
可可碎
乾香就跳出 洛神花與蔓越莓 的乾果酸甜，沖煮後石榴與紅醋栗的明亮酸質先點亮口腔， 中段轉為 芒果與葡萄乾 的濃郁甜感，餘韻收在可可碎與杉木的辛香裡， 整杯就像一籃晾乾的綜合莓果灑上黑糖——這是高冷地日曬最招牌的「濃縮乾果」杯感。
風味雷達
酸度 Acidity4 / 5
甜度 Sweetness4 / 5
醇厚 Body4 / 5
餘韻 Aftertaste5 / 5
香氣 Aroma5 / 5
沖煮建議
- 適合手沖溫度
- 淺焙 89–91°C
中焙 87–89°C - 粉水比
- 1:15 · 三段注水
總時間 2:30 – 2:45 - 推薦器具
- V60 / Hario Switch
高冷地慢乾日曬的乾果調豐厚，建議偏細刻度、總時間拉到 2:45 把莓果與洛神花的層次拉滿； 若想凸顯石榴酸質與芒果甜，可在淺焙時用 91°C 直接萃出明亮酸感、中焙改用 Switch 浸泡 30 秒拉出可可碎尾韻。
COE 多次得獎產區 · 2,200 m 高冷地
全衣索比亞最高海拔產區
日曬乾果調的天花板
·2,200 m 高冷地慢乾——全衣索比亞最高的咖啡產地之一，密度與甜感同時拉滿
·74158（Zipa）COE 得獎品種——2022 COE 第 8 名同產區同品種，國際舞台認證
·洛神花 × 石榴 × 芒果——濃縮乾果調 + 可可碎尾韻，Sidama 日曬的代表性風味